8 fő részére

tészta

• 6 tojásból piskóta (kakaós)

krém

• 2 dl tej
• 3 evőkanál liszt
• 3 tojássárgája
• 20 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg margarin

hab

• 3 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor

Elkészítés

Krém: a tejet a liszttel folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Kikeverjük a tojássárgáját a cukorral, vaníliás cukorral, margarinnal, majd a kihűlt péppel habosra keverjük robotgéppel. Vastagon rákenjük a piskótára. Tetejére elkészítjük a habot: gőz fölött kemény habbá verjük a tojásfehérjét a porcukorral, és vizes késsel a krémre kenjük. Hűtőszekrényben tároljuk, pár óra múlva szeletelhető.

Megjegyzés

Megéri a fáradságot, mert nagyon finom! A receptet TMarcsi néven küldték be.